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鸡蛋饼的做法大全简单易做的早餐饼

2019年06月09日 栏目:娱乐

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西葫芦鸡蛋饼

鸡蛋饼的做法大全 简单易做的早餐饼

原料:

西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉约200克左右、盐1/2茶匙(3克)、少许五香粉。

做法:

1、西葫芦洗净后切去两头的硬蒂,纵向对半切开,挖去瓜壤,用擦子擦成丝,放大碗中,加入1/2茶勺盐,搅拌均匀,放置一会儿。 如果你买的西葫芦很嫩,对半切开后直接擦丝即可。如稍微有点老,在对半切开后,需要去除中间的籽,再擦丝。

2、西葫芦出水后,打入一个鸡蛋搅散,加入面粉、葱姜末和少许五香粉,搅拌均匀直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起,用勺子盛起呈黏稠状,但还可以缓慢流动。

3、平底锅中倒入少许油涂抹均匀,小火烧热,油热后,将面糊倒入,用铲子摊平,两面煎成金黄,然后取出切块即可。根据自己的喜好,可以随意调整饼的薄厚,烙的薄,有酥脆感,烙的厚一些,有软糯感。

4、烙好的西葫芦鸡蛋饼,蘸调料汁吃味道更好。调汁的做法很简单:将大蒜压成蒜泥,调入酱油和米醋即可。西葫芦现在菜场已经大量上市了,西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用,这个季节可以多吃西葫芦。

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