您当前的位置: 首页 > 育儿

大头菜的营养价值有哪些toutiao

2019-01-12 00:10:47
大头菜的营养价值有哪些

说起大头菜,估计人们反应就是榨菜。但是要说起大头菜的营养价值,可能很多人都不知道,因为人们一般认为榨菜含有亚硝酸盐,要少吃,所以对大头菜有所误解。其实大头菜是榨菜的制作材料,大头菜本身并没有亚硝酸盐,而是在腌制过程中产生的,大头菜不仅清脆可口,大头菜的营养价值也不可小觑。

大头菜的营养价值和食疗功效:

大头菜含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D,具体功效有提神醒脑。大头菜含有大量的抗坏血酸婴儿感冒症状
,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为大头菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲婴儿咳嗽流鼻涕怎么办
,可用来开胃,帮助消化。

大头菜的营养价值还体现在能明目利膈、宽肠通便小儿快速退烧的方法
。大头菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。大头菜腌制后味道鲜美,可以增进食欲,促进胃肠消化功能。大头菜疙瘩含有食物纤维,可以促进胃肠蠕动。此外,大头菜是眼科患者的食疗佳品。

大头菜不仅是一种常见的蔬菜,其腌制品也是不错的调味料哦。煮火锅的时候放一点在油碟里面,炒回锅肉的时候放一点一起炒,都能够提升饭菜的口感,增进食欲。

推荐阅读
图文聚焦